Découvrez les vins de Mas Anton

Un domaine au pied du Mont Canigou, montagne sacrée des catalans.

Sur le piedmont du Canigou, l’altitude et la diversité des terroirs nous permettent de créer des vins atypiques. Nous cultivons différents cépages en les adaptant au meilleur sol possible, afin qu’ils nous rendent l’excellence d’eux-mêmes.

Les vignes sont travaillées en agriculture biologique depuis une dizaine d’années, contrôlées par ECOCERT. Elles sont labourées pour aérer le sol, favoriser ainsi la vie microbienne et emmagasiner les eaux de pluie. L’ébourgeonnage est effectué au printemps pour limiter la récolte et améliorer la concentration des vins. Les baies sont dégustées régulièrement (pulpe, pellicule et pépins), pour déterminer le jour de récolte afin d’obtenir la maturité optimum.

La vinification est souvent gérée à la parcelle pour garder l’originalité et la typicité du terroir et du cépage.

 

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Le domaine est ouvert le vendredi de 15h à 19h