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NOS VINS
Un Domaine au Pied du Mont Canigou
Sur le piedmont du Canigou, montagne sacrée des Catalans, l’altitude et la diversité des terroirs nous permettent de créer des vins atypiques. Nous cultivons différents cépages en les adaptant au meilleur sol possible, afin qu’ils nous rendent l’excellence d’eux-mêmes.
Nos Vignes
Les vignes sont travaillées en agriculture biologique depuis une dizaine d’années, contrôlées par BUREAU VERITAS. Elles sont labourées pour aérer le sol, favoriser ainsi la vie microbienne et emmagasiner les eaux de pluie. L’ébourgeonnage est effectué au printemps pour limiter la récolte et améliorer la concentration des vins. Les baies sont dégustées régulièrement (pulpe, pellicule et pépins), pour déterminer le jour de récolte afin d’obtenir la maturité optimum.
La Vinification
La vinification est souvent gérée à la parcelle pour garder l’originalité et la typicité du terroir et du cépage.
NOS TERROIRS
Terroir De La Plaine
En plaine, la terre est plutôt sablonneuse. C’est ici que nous cultivons surtout du Merlot et du Sauvignon Blanc, qui se sont très bien adaptés à cette terre.
Terroir Des Coteaux
Sur les coteaux, nous bénéficions d’une terre plutôt argileuse et caillouteuse. C’est ici que nous avons surtout les vieilles Syrahs qui dominent sur les caillouteux.
250m d’Altitude
Les vignes se situent entre 250 m et 300 m d’altitude, ce qui nous permet en été d’avoir des nuits fraîches, qui apportent à nos vins plus de finesse et de fruit.
À PROPOS
Un Domaine à Taille Humaine
100% familial notre domaine est conduit par Jean-Pierre, Marie et Guillem. Il est composé de 3 ha, en agriculture biologique depuis 2007, avec des rendements moyens entre 25 et 30 hectolitres / hectare.
Installés en tant que vignerons depuis 1990, nous apportions toute notre production à la cave coopérative et travaillons les vignes en culture raisonnée. Mais l’utilisation des pesticides ainsi que des herbicides, ne faisant pas partie de notre philosophie, nous avons donc décidé d’arrêter tous ça et de cultiver autrement. C’est à partir de ce moment que toute l’exploitation a été convertie en agriculture BIOLOGIQUE. L’apport de nos raisins BIO n’étant pas valorisé en cave coopérative, nous devions donc vinifier nos vins nous-mêmes.
Et voila depuis 2007 nous créons des vins qui nous ressemblent. C’est une grande histoire d’amour de passion et de polyvalence.
ACHETER NOS VINS
Au Domaine
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Livraison Par Nos Soins
Dans un rayon de 35km de Vinça.
Livraison Par Transporteur
Commande minimum 60 bouteilles.
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